1.面粉：在面粉中加入适量的盐后，用少许温水倒入面粉。把面粉用筷子搅拌成絮凝状。用手和面粉软化面团，然后醒面约20分钟。接着炒酥油，放入锅中加热油，加入葱，少许花椒，1颗八角，一小片肉桂，一小片香叶，用高温轻轻炒熟，出香味后把所有的料捞出来，留下少量底油。油中加入面粉，用小火炒，均匀搅拌直到混合物变黄。
2.面醒好后，再揉几分钟，把它们擀开，把黄油均匀地涂在表面，然后把它们卷成厚条。
用刀将面团切成合适的大小，然后将面团弄圆，用擀面杖擀成饼状。在锅中加少许油，加热并换成小火。加入面饼，炸至两边都是金黄色。然后放入烤箱230度，烤制3-5分钟。
3.用刀把面饼从中间切开。
