【菜谱材料】： 驴肉350克；
陈皮2克；
草果2克；
香叶1克；
桂皮2克；
大料2克；
丁香1克；【调料】： 酱油1大匙；
精盐2小匙；
冰糖适量；
味精1/2小匙；【制作方法】： 1.驴肉洗净备用；
2.香料洗净沥水；
3.往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖，煮开后即成酱汤，再加入陈皮、草果等香料煮30分钟左右；
3.把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出，可以切片直接食用，也可以用新鲜辣椒拌炒。【菜谱特点】： 色泽红润，肉质鲜嫩。【制作要点】： 酱汤中不要放入过多的香料，否则容易抢了驴肉本来的香味。
