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驴肉厂家
驴肉火烧的的烧饼制作起来也颇有讲究，不用发面而用死面，揉好面之后取适量做成小馒头大小的面力，擀面杖擀成圆形，放到平底锅里烙，用中小火，等火烧基本熟透后，再来制作烧饼的外酥皮，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。这样制作出来的火烧夹驴肉别有一番风味。仅供参考
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